Dålig uppdatering men mycket baka
Så jag har absolut lite skrivande att ta igen.
Vart ska jag börja, vaniljbullar eller ska jag säga krämbullar.
Bakade dessa super goda bullar när Richard fyllde år.
Recept
Detta blir ca 20 bullar.
1 msk kardemummakärnor eller malen kardemumma
3 dl rödmjölk
50 g färsk jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl
Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel eller använd färdigmalen och värm med mjölken tills den är 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, socker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite vetemjöli taget och arbeta samman till en smidig deg.
Jäs degen i bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Baka ut önskat antal bullar, dela degen i två och skär ut lagoma bullar, tänk på att dom ska jäsa igen.
Rulla till runda bollar lägg på plåt med skarven nedåt.
Låt jäsa ytterligare 45 min.
Vaniljkräm, vist det är gott att göra egen men jag tycker köpt marsasås är god och den spar mig tid så jag använde sådan. Bara att vispa med mjölk.
När bullarna jäst klart andra gången använ en spritspåse med rund tyll eller kniv att göra hål i bullarna och fylla med krämen.
När bullarna jäst klart andra gången använ en spritspåse med rund tyll eller kniv att göra hål i bullarna och fylla med krämen.
Grädda sedan i 8-9 min beronde på storlek.
Låt bullarna svalna, smält smör och doppa bullen, doppa den sedan i strösocker.
Det är mer rätt att skriva rulla då man inte kan doppa rakt ner för då får man socker på vaniljen och det vill man inte.
Stort Lycka till :)
Kommentarer
Anonym
Åh vad mumsigt det låter och ser ut! :)
Längtar tills vi kommer hem och jag kan få njuta av dina goda bakverk igen! 😊😘
Kramis <3
Emilie
Hej Josefin!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
Trackback
