Josefin - Casa di Cupcake - Bakverk som sprider glädje!

Körsbärspaj med italienskmaräng

Publicerat 2013-03-17 16:25:19 i

För att göra slut på marängen som blev över igår gjorde jag en körsbärspaj :) En lätt botten med mjöl, smör och florsocker. Fylld med körsbär och sedan avslutas med ett lager maräng. Den ser smaskig ut, får väl se vad dom säger när dom smakat i morgon.

Pajdeg:
150 g smör
4 dl vetemjöl
3 msk florsocker

Nyp ihop till en deg och tryck ut i en pajform. Fick lov att baka i en annan form då Rs pajform är ute på vift.
Kokade körsbären med lite vatten och kärnade ur dom, kokade sedan med lite socker och hade i maizena.
Fyllde formen och gräddade i 15 min, spritade på marängen och gräddade ytterligare 5 min.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Mar. 17, 2013

Publicerat 2013-03-17 15:50:59 i

Direktlänk, 0 Kommentarer

Rulltårta

Publicerat 2013-03-17 11:21:09 i

https://cdn2.cdnme.se/4084864/6-3/pic_5145971f9606ee4109ebd5c0.jpg">https://cdn1.cdnme.se/4084864/6-3/pic_5145971f9606ee4109ebd5c0.jpg" class="image">

https://cdn1.cdnme.se/4084864/6-3/pic_51459831e087c322e5408bf2.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/4084864/6-3/pic_51459859e087c322c9aa7fb1.jpg" class="image">

Direktlänk, 0 Kommentarer

Helgskrot och bakning

Publicerat 2013-03-17 11:10:29 i Allmänt

Igår var en super skön lördag, vi hängde runt och gjorde så lite som möjligt. Skottade lite snö på uteplatsen,njöt av solen på en kort promenad, avslutade med en runda på affären, sockret var slut hemma hur nu det kan hända?!

Jag kände för att baka så det blev, chokladcupcakes med grönitalienskmaräng. Det är st patrick´s day idag söndag.
Tyvärr finns inga bilder, men jag hade i mjölkchoklad smaksatt med jordgubb i cupcaksen. R´s föräldrar kom förbi på fika, nån minut senare kom även ett kompispar och deras söta barn. Det blev fullt hus och jag fick ta paus i min bakning. När alla gått var det dags för mitt andra projekt. Baka en rulltårta med färg, den blev superbra och ser ganska rolig ut. Nästa gång ska jag göra den med ett "ordentligt" mönster om det går. Alla tyckte den såg fin ut, men inte min mamma som säger att hon gillar traditionell bättre, vi får väl se om jag kan få henne att ändra sig.

Är sugen på att baka idag med men vi får väl se.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Tårta

Publicerat 2013-03-14 20:20:39 i Allmänt

Detta är en 25 års tårta jag bakade till en tjejkompis i höstas.
Det var en överraskning och hon blev otroligt glad. Den tog mig 5 timmar att göra och då hade jag bakat bottnarna vid ett annat tillfälle.
När man skär i tårtan finner man att bottnarna har olika färger, två rosa och en brun. Grädden under marsipanen är rosa för att göra det extra roligt.
Jag älskar att baka när det finns tid och ingen stress :)

Direktlänk, 0 Kommentarer

Päronkaka

Publicerat 2013-03-04 20:19:58 i

Dåligt med hemmabak nu i helgen, då jag inte varit hemma. Men bakade denna supergoda päronkakan med choklad och mandel, på jobbet i torsdags. Hittade ett recept på internet som verkade bra, sen gjorde jag om det lite genom att tillsätta choklad och mandel. Det gjorde susen för att förhöja smaken. Recept kommer senare :)

Direktlänk, 0 Kommentarer